Das zayiko MysticMagma Damastmesser Kiritsuke ist ein herausragendes Kochmesser, das mit einer Klingenlänge von 20,5 cm und einer Gesamtlänge von 34,5 cm überzeugt. Geschmiedet aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG10 Stahl, bietet dieses Chefmesser eine außergewöhnliche Schneidleistung. Die gehärtete Klinge erreicht eine Härte von 60±2 HRC, was für eine langanhaltende Schärfe sorgt. Der V-Schliff von ca. 15° ermöglicht präzises Schneiden und eignet sich hervorragend für das Wiegen, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Der ergonomisch gestaltete DualCurve Griff aus Ahornwurzelholz sorgt für ein komfortables Handling und eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff. Dies unterstützt ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei längeren Schneidevorgängen oder kräftigen Schnitten. Das einzigartige Kupfer-Bronze-Muster im Damaststahl verleiht der Klinge eine besondere Ausdruckskraft, während die individuelle Maserung jedes Ahornwurzelholzgriffs das Messer zu einem optischen Unikat macht.
Geliefert wird das Küchenmesser in einer stabilen Holzbox, die sich ideal zur ansprechenden Präsentation eignet. Es ist das perfekte Geschenk für ambitionierte Hobbyköche, professionelle Anwender oder Messerliebhaber zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Jubiläen oder Feiertagen.
